第144章 出锅
看到陆荣准备开始烹饪了，直播间的观众都激动起来。
毕竟可是最受瞩目的选手，他的一举一动都牵着千万人的心。
“大家快看，陆荣开始烹饪了，不知道他是要做什么菜品，真的很好奇这一次会出现什么样的惊天美味。”
“其他几种鱼都放到一边了，看他们的样子，似乎准备把秋刀鱼给留下来，应该是要做秋刀鱼的菜。”
“也就是说，他们今天很可能是做秋刀鱼菜品，我想不通为什么要做秋刀鱼，感觉不好吃呀。”
“你懂什么，秋刀鱼对手艺要求很高的，一般人做出来你顶多会觉得刺多又腥，但是在高等级厨师面前，做的好的话是非常美味的。”
“陆荣现在钓到的这些秋刀鱼都很大一条，比平时我们在菜市场上见到的大太多了，可能是这片海域的环境太好了，让它们的体积比普通秋刀鱼大。”
“是啊，平时我觉得秋刀鱼不好吃的地方就是刺太多了，感觉吃的不舒服，但是如今他们的秋刀鱼那么大一条，想必一定会很香。”
“陆荣这么做绝对有他的道理，反正我们就静静地看着就好了，相信他一定不会让我们失望的。”
“虽然时间是到今天下午六点截止，但那也是为了避免有选手钓不上鱼的情况，现在看来，绝大多数选手都钓到了鱼并开始烹饪了。”
“12点了，他们不饿我都饿了，还是赶紧烹饪吧，我已经等不及看他们会做出什么有趣的菜品。”
“可恶啊，看的到吃不到，看到他们钓上的这些鱼又大又好，我都心动了。”
“这些鱼都是刚从海里钓上来的，又新鲜，待会儿做出来的菜品一定很美味。”
…………
此时，陆荣也开始着手准备接下来的烹饪事宜了。
“徐飞，你把桶里面的秋刀鱼都拿出来，选五条大的，小的不要。”
“好嘞。”徐飞动作很快，陆荣话刚说完就开始来到桶里，双手不停的捞秋刀鱼。
立即就把五条体积比较大的秋刀鱼捞出来放到另一个空桶里面。
“其他的鱼应该是用不到了，大家到时候就自行带回去吧。”陆荣说道。
此话一出，马江速度往前，笑嘻嘻的拿着一个红桶，把刚才他自己钓上来的鱼都装了下去。
似乎生怕别人会拿他的一样。
“听韵，你去煮一下饭，待会儿我们几个也要在这里吃饭。”
“好的，陆荣学长。”
大家立即听懂了陆荣的意思，意思是接下来做给裁判吃的菜品，他们也有机会享用。
顿时就兴奋起来。
前几天比赛的时候，陆荣做的这些菜都让他们口水直流，眼馋的不行，无奈只有裁判吃的份，他们根本没有机会享用。
如今陆荣这么一说，意味着他们今天中午有机会吃到更美味的菜品了。
特别是他们发现这两天陆荣做的菜品一道比一道高级，所以对其期待也愈发加深了。
“嘿嘿，终于可以吃到陆荣同学做的最新菜品了。”张卫国忍不住露出了类似奸计得逞的笑容。
他很清楚，这可是在全国美食争霸赛的比赛上，陆荣自然会使出自己最强的实力，所以他们待会儿吃到的美味绝对比之前吃到的还要更好吃。
这还不是重点，最最最关键的是，大家都是一个团队的，吃东西当然不要钱呀。
自从这段时间被老婆发现自己藏私房钱之后，他已经很多天没能好好吃一顿了。
当然，这种事情张卫国能想得到，其他几人又怎么可能想不到。
他们此刻已经高兴坏了，感觉刚才钓鱼都没有那么兴奋。
唐大海更是把放在桌上的锅拿过去洗了又洗，虽然工作人员早已经洗干净，但是他想着总要做点什么。
陆荣见他这样，原本想制止的，但是看他那么积极，也没好意思说。
很快，洗好的锅，再一次放到了烹饪洗上。
经过徐飞的挑选，五条非常大的秋刀鱼就在水桶下面放着。
虽然它们此时还活蹦乱跳的，但是秋刀鱼这个物种还是比较容易杀的，如果是鲶鱼这种就比较麻烦了。
没点水平和力气说不定都杀不死。
此时，陆荣他们旁边还跑来了两个摄影师，在不远处不停的录着像，生怕错过了什么。
陆荣来到砧板面前，拿起一把菜刀，随后弯下身抓起一条秋刀鱼。
这些海里的秋刀鱼都是在自然环境下生存下来的，本身不管是机敏性还是运动性都很强。
陆荣刚用手一抓，它们就开始猛地摇着尾巴，如果不是因为陆荣本身的手劲很大，估计早脱手了。
幸好在绝对的力量面前，这些秋刀鱼还是翻不起什么风浪。
陆荣拿出一条秋刀鱼后，快速的放到砧板上，用菜刀往他的头上一敲，原本还努力挣扎的秋刀鱼瞬间晕了过去。
静静地等待命运的审判。
紧接着，陆荣又把剩下的四条秋刀鱼全部拿了上来，一一敲晕。
要知道，陆荣可不仅仅是烹饪厉害，在处理食材这一块，那也是手到擒来。
敲晕了之后，立即用菜刀把鱼头和鱼尾全部切掉，放到一旁。
这样就只剩下这肥满粗壮的鱼身了。
与此同时，团队的每一个成员都在一旁仔细的认真观察着，主要是好奇陆荣是怎么把这么一条秋刀鱼变成顶级美味的。
同时也是随时在做着准备，只要看到陆荣需要什么，他们就在一旁立即帮忙。
直播间的观众自然也是看得很认真，都想偷学点什么东西。
不说多，能学个两三成就已经够他们受用终身的。
紧接着，陆荣用菜刀轻轻划开秋刀鱼的肚皮，把内脏都取了出来。
与此同时，在取内脏的时候，他展现惊人的刀工。
伴随着飞速的菜刀滑动。
秋刀鱼的脊椎骨连着周围的刺全部一并被陆荣拎了出来。
虽然看着很简单，但是其中的难度只有真正的厨师才了解。
而直播间的观众很多都不太清楚，以为都很简单。
“哦，我懂了，做秋刀鱼一定要把刺都拿出来，这样后面吃的时候才方便。”
“对对对，下次我也试一下，先把鱼刺拿出来，我爸真傻，以前他做的时候从来不拿刺。”
“我刚才看得很认真，还录像了，现在学到了，以后就这么做。”
“我要把整个烹饪过程全部录下来，到时候我在家也照着他的做，这样我也是厨神了。”
“太有道理了，我也要这么做，到时候就叫我们班同学都来我家吃饭，我亲自下厨给他们做秋刀鱼。”
“这招不错，俗话说想要追一个女人，就要抓住她的胃，我要给我准备追的女孩子煮一顿秋刀鱼，相信她吃完后一定会疯狂的爱上我的。”
“话说你们这帮家伙看来都把自己当回事了，你看人家轻轻松松，这其中的难度可不是你们能想象。”
“有什么难的，你做不到，不代表我们做不到，你就看好了，等我把录像看完再学习一两天，保证能做出跟陆荣一模一样的秋刀鱼。”
“多喝点吧，顺便再多送点花生米，梦里什么都有。”
…………
看到陆荣把内脏和鱼刺都拎了出来，苏听韵在一旁很快的拿了一个垃圾桶，把这些不要的东西都放了进去。
看着自己旁边这个贤妻良母般的美女，陆荣实在是高兴极了，有一个懂自己的女人，真的是太幸福了。
很快，五条鱼的内脏以及鱼刺都被清理出来，陆荣随后打开水龙头冲洗了一下，立即放回砧板上，把每条鱼都大约切成了四段。
因为是重要比赛，基本上每一个步骤，陆荣还是要亲自做的。
毕竟你这种超高级别的菜谱有一个环节出现点问题都会影响到最终的味道。
俗话说失之毫厘，差之千里，特别是对于这种大型比赛本身，对手的实力就很强，必须要把每一个环节都做到极致，方才有更大的把握。
要不然即便你做的菜再好吃，但是最终的效果没有真正的发挥出来，那也都是白干。
“拿一下干辣椒，姜丝和葱蒜给我。”陆荣刚一说话，徐飞就快速的在旁边的材料里面寻找陆荣需要的东西。
“都找好了。”陆荣一把拿过徐飞递过来的配料，开始快速处理起来。
因为这所有的配料都是主办方的工作人员提前清洗过的，所以他们不用再去清洗，省事很多。
陆荣把拿到手的姜快速在砧板上切成细丝，然后拍了几个蒜头。
接着拿来一个不锈钢盘，把刚才切好的块状秋刀鱼都放了进去，随后放上料酒以及刚刚切好的姜丝，蒜头和干辣椒。
放进去后，用手快速搅拌并放置一旁腌制。
同时开始制作后续的调味料。
陆荣拿来一只大碗，开始往里面倒入花生油，生抽，耗油，糖，胡椒粉，紫苏，小米辣……等等，非常多种的配料。
再搅拌均匀。
别看只是普通的调味，但是因为里面涉及的配料实在是太多了，所以还是足足花了差不多十分钟。
很快，满满一大碗调味料全部调制完毕，即便靠近都能散发出让人口水直流的强劲气味。
此时的秋刀鱼已经腌制差不多了，陆荣重新把目光放回到腌制的秋刀鱼这边。
“拿我五个鸡蛋给我，谢谢。”
话音刚落，苏听韵迅速的把鸡蛋递给了他。
哐哐哐几下，陆荣把所有鸡蛋都敲裂，然后全部打入不锈钢盆里面的秋刀鱼里面。
接着用套好一次性手套的手快速的在秋刀鱼里面反复搅拌，让鸡蛋和秋刀鱼很好的融入在一起。
看到搅拌的差不多了，陆荣又倒入一些淀粉进去。
接着再次搅拌，由于淀粉和鸡蛋的加入，让原本的秋刀鱼已经变得黄白一片，粘稠稠的。
一切准备就绪，接下来就是开始正式的烹饪环节了。
陆荣开始打火。
很快，火苗轰的一声飘上来，锅底几秒钟就红了。
陆荣开始往锅里倒入适量的花生油，这些花生油一看就是很高标准，倒进去就噼啪啦一声，香味开始扑鼻而来。
很快，锅里面的油就热的差不多了，陆荣把刚才腌制好的秋刀鱼全部倒了进去。
秋刀鱼和热油混合发出激烈的化学反应。
除了刚放下锅的这几秒钟，为了避免秋刀鱼不会被烧焦，陆荣立即把火改为小火，随后用锅铲翻动锅中的秋刀鱼。
秋刀鱼其实是很容易煮熟的，特别是陆荣已经把它们切成块，又把刺和内脏都拿了出来。
刚放到锅里没两分钟，原本还生着的秋刀鱼，转眼间就变成了金黄金黄的，看起来很有食欲。
眼见时候差不多了，陆荣开始放入姜丝和干辣椒。
接着又把刚才调好的那一碗就有差不多20种配料的调味汁全部倒了进去。
用锅铲快速的掂着勺，随着汤汁缓缓进入整个锅中，秋刀鱼开始呈现出金黄色，同时散发着令人欲罢不能的香味。
因为陆荣除了考虑到要给评委们吃，他们自己也要留着吃午饭，所以他的量比周围其他几个参赛选手做的量要大的多。
但是他这个举动让一旁的参赛选手看到后，都不由得笑了起来。
我们都知道，一般来说烹饪的时候份量越多，对味道的掌控就越难，这也是为什么一般食堂等需要大量出菜的地方味道不会太好的原因。
当然，陆荣的京都大学食堂是例外。
因为份量多了，对于味道就很难掌控了。
特别是直播间的观众都觉得陆荣这么做就是自寻死路。
“怎么回事？陆荣竟然炒了满满一大锅，这样下去很容易把秋刀鱼给煮坏的。”
“完了完了，陆荣今天脑子进水了吗？这五个评委肚子才多大？你炒那么一大锅，他们吃不完的。”
“五个评委又不只吃他们这一组的菜，其他还有12个选手呢，意味着还有12道菜，怎么可能吃得了那么多？”
“话说我都怀疑陆荣到底是不是在给评委做菜，份量完全不对呀。”
“其实就比赛来说，只要是炒一小碟就可以了。”
“不过我看他的样子，似乎是他自己都很想吃。”
“不仅仅是陆荣自己，最主要还是他周围那几个团队成员，眼睛一眨不眨的盯着，感觉口水都要流出来了。”
“本来刚才还挺看好陆荣的，现在看来有点悬了，煮那么一大锅，味道能好吃的到哪里去？”
“还是其他几个选手聪明，都是炒一小碟，这样的话，一方面是容易熟，另一方面对味道的掌控会容易很多。”
“算了算了，我不说了，看情况吧，反正我还是支持陆荣的。”
“份量虽然很多，但看着很好吃啊，即便隔着屏幕，我口水都快流出来。”
“这个确实，从外观来说，味道应该会很香，这些秋刀鱼都被煎至金黄，看着好香呀。”
与此同时，随着陆荣最后撒上葱花，这道香煎麻辣秋刀鱼正式出锅…….....
(https://www.xlwxsww.com/1061/1061891/11110960.html)
1秒记住乐文小说网：www.xlwxsww.com。手机版阅读网址：m.xlwxsww.com