第20章、米粉

　　“肋条那才几两五花肉，我们开店要大量供应，这肯定是做不到的。不过用猪板油熬油这个主意不错，我们回去后就改进。小老师，这次我给您免单了。这几个馄饨肯定不够吃吧，要不要再点些其他的？不收钱的！我给您一张名片，我们店在朗海外滩，您到朗海就给我打电话，您再给尝尝我们的小馄饨。”老板扣着下巴琢磨着可行，自言自语了两句才热切的盯着文熙。这么刁的舌头老板也还是第一次见到，他们店可是全国最好吃的几家早点馆了，虾肉小馄饨更是店里的招牌面点！就这样还被文熙尝出来有缺陷，真真是绝了！

　　只可惜文熙还小，出远门需要家长陪同，要不然店长真想把文熙拐到朗海去试菜。

　　文熙摸着小肚子摇摇头，美食节还有大把的美食等着帅老头带他们去品尝，怎么可以为了一碗小馄饨放弃整个森林呢？再说，文熙刚才进来的时候早就看过了，豆花、豆汁比不上老刘家的，要吃包子前边儿还有狗不理呢！犯不着为了6分的包子放弃8分的包子。

　　“那行，咱们走着吧！”帅老头掏出小手绢按按嘴角，一马当先走在前头。

　　“急什么呢这是，我还有两个字没写完呢！”核桃大爷可是肩负着写美食评论的重任，早在文熙点评虾肉小馄饨的时候就拿出小本本记着呢！只是写字到底是比不上说话快，核桃大爷又追求字迹工整漂亮，这不，就更慢了几分。

　　“老何不是我说你，急急忙忙干什么呢？吃的时候就应该正儿八经的吃，有什么评论拿录音笔记下不就好了么？小黑表带上了么？那个更方便！”华大爷等老兄弟停住笔，就抢过小本本合上。心里老想着评论怎么会有心情吃东西呢？还是先放一边儿吧！

　　帅大爷作为美食节的发起者之一，自然是在美食节开幕的时候就到场了，好些不错的百年老店都已经进去尝过，不然以他那护食的脾气，别人要从他碗里分几个馄饨那是想都别想！

　　文熙肉疼的看着一堆6分，7分的早点被他甩在身后，都想耍小孩子脾气赖在地上不走了！如果他有钱该有多好，有钱他就能从街头扫荡到街尾，从早饭吃到宵夜，能量值还不流水一般的被系统搜刮干净？可文熙就是没钱呐！啊啊啊！

　　搜肠刮肚想着生财之道，文熙的步子迈得越来越慢，最后在一家米粉店门口站住了。

　　米粉是弗兰人最喜欢的早餐之一，自古江南盛产稻米，原材料易得，弗兰人吃腻了米饭就将早餐换成米粉。文熙穿越前在大学实习的时候去过几次弗兰，听当地人说，没吃过米粉就等于没来弗兰，文熙自然是尝过几次，那味道至今还记得。

　　“哟，米粉？这倒是难得，那咱们就进去吃点儿？”帅大爷见文熙走不动道儿了，还以为小孩子没吃饱又消耗快。

　　米粉店有股特殊的清香，门口是几个大灶台，上面煨着一锅高汤，米白的汤汁翻滚出白浪；还有几个小锅里炖煮着牛肉块，牛腩、牛杂等浇头，最边上才是一锅用来烫米粉的白开水。

　　食物的香气刺激着唾液腺，文熙咽下嘴里的口水，看着9分的骨头汤，8分，7分不等的牛肉、牛腩、牛杂。这这这，完全秒杀刚才的馄饨店了嘛！

　　这要是午饭该有多好！文熙就每样都点一碗，能得到多少分啊！系统升到4级需要尝到的9分食物也满足了，一举两得呀！为什么店家就不能有点追求呢？开家餐馆该有多好！！！为什么只愿意开家早餐店呢，浪费嘛这不是！

　　“您好，欢迎光临！几位想吃圆粉还是扁粉？汤粉还是卤粉？”白领结店长听到帅大爷亮堂的嗓门儿，马上迎到大门口，文熙知道这是弗兰的规矩。

　　南方地少人多，店铺更是一家挨着一家，如是到外头拉客，冲突起来以弗兰人的脾气肯定得理论一番，那就干脆规定不能出了自家大门，你接客送客只能到大门口，店员走到大街上那就是坏了规矩。

　　“给我来碗卤粉，老何，华大哥，小朋友你们吃什么？”华大爷看着墙上的菜单，卤粉最考验酱汁儿，再说他早上汤汤水水的吃了不知道几碗，那就来碗没汤水的吧！

　　“我们俩也来碗卤粉，小文你呢？”核桃大爷跟华大爷商量了会儿，觉得还是跟着帅老头吃，人家可是老饕中的大拇哥，跟着吃总能吃到好东西。

　　“我要扁汤粉，牛肉码子。”文熙舔舔嘴巴，牛腩他军训的时候已经吃过了，不确定再吃一次能不能加分，还是保险点吃别的为好。

　　“好的，马上来！三碗卤粉，一碗牛肉码子的扁汤粉！”店长大声吆喝，门口系着白围裙的大妈豪爽地抓了满满一手的米粉丢到开水里，边上的帮厨则利索地准备着汤头。

　　卤粉通常用的是圆粉，而扁粉要比圆粉更容易熟。所以坐下来1分多钟后，文熙的扁粉就被大妈率先捞出锅。

　　米粉放进碗里就占了七分满，再一勺浓浓的骨头汤下去就到了九分，再加一小勺牛肉，撒点葱花，热腾腾的牛肉扁汤粉就端到了文熙面前。

　　红褐色的牛肉汤汁慢慢在浓白的汤里蔓延开来，透过汤汁偶尔露出几根白嫩的米粉。文熙从桌上的几个小菜碟里分别夹了点红艳艳的萝卜头、酸黄的酸豆角和焦香的花生米放进碗里，放下筷子心满意足的深吸了口气。

　　好香啊！

　　“吃吧，吃吧，不用等我们！”帅大爷摆摆手，文熙这样一折腾，看着更馋人好不好？3个人眼馋总比4个人眼馋的好，他们的卤粉也快要好了。

　　“三位大爷，这么一碗米饭我可吃不完，要不你们都尝点儿？”文熙双手紧握，一松开手他肯定就忍不住开吃啦！可大人们都没动筷，小孩子就吃起来真是太没礼貌了，他还想给帅老头留个好印象呢。美食节可是有三天，文熙还想跟在后面继续吃吃喝喝来着。

　　“也对，那我就不客气了。服务员，拿三个小碗儿来！”华大爷早就馋出满嘴口水，巴不得文熙分点出给他吃。捞起一筷子米粉，华大爷丢了个赞赏的眼神给文熙，好孩子，有好吃的还想着大爷，平日里没白疼你！

　　核桃大爷也没把自个儿当外人，夹了一筷子米粉过去，连汤都舀了两勺，只有帅大爷还在坚持等着自己的卤粉。


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